Ubicada en la sucursal Tuscania, la nueva apuesta de la marca introduce el formato de autoservicio, permitiendo ordenar y recibir el producto sin bajar del vehículo. La apertura se realizó el 17 de abril con presencia de los fundadores de la marca.
A las diez de la mañana del 17 de abril, el movimiento en Tuscania no respondía a la rutina de cualquier sucursal de Llaollao. El bullicio, la gente reunida afuera, las conversaciones que se cruzaban, todo tenían otro motivo. Esta vez no se trataba de hacer fila para pedir, sino de ver de cerca algo que no había pasado antes en ningún otro lugar donde opera la marca.
En la Plaza Comercial D’Paso, Llaollao inauguró su primer drive-thru a nivel mundial, y hasta ahí llegaron sus fundadores para verlo con sus propios ojos, después de meses de negociación, ajustes e implementación entre los equipos de España y El Salvador.
Al evento asistieron representantes del Ministerio de Turismo, de la Embajada de España en El Salvador, los fundadores de la marca y los propietarios de la franquicia en El Salvador y Guatemala, además de creadores de contenido y personas cercanas a la marca. La apertura marca un punto de inflexión dentro de la operación global de Llaollao.
“Creo que esta es una de las sucursales más importantes porque tiene el honor de ser la sede del primer drive-thru de la marca. Es una marca que, por su rubro, no había experimentado todo el tema del canal de drive-thru y nosotros en El Salvador estamos siendo los pioneros, siendo la primera tienda del mundo con esta nueva línea de venta”, explicó Katherine Avilés, gerente de mercadeo de Llaollao para Guatemala y El Salvador.
Llaollao ha construido su experiencia alrededor de la elección. Recorrer con la mirada, decidir entre frutas, salsas y toppings, ajustar la combinación en el momento. Trasladar eso a un sistema de autoservicio implicó replantear cómo se presenta la información.
“Hemos hecho un gran esfuerzo para que el diseño sea innovador. Es un display de 3 pantallas digitales para que los clientes entiendan exactamente qué es lo que está disponible en ese momento”, señaló Rafael Salomé Chahín, CEO y master franquiciado de Llaollao en El Salvador y Guatemala.
Las pantallas organizan la oferta en un formato más ágil, pensado para decisiones rápidas, sin perder del todo esa lógica de personalización que define a la marca. El resultado es una experiencia distinta que condensa la experiencia de la tienda tradicional.
Para la operación en El Salvador, este proyecto también tiene un peso simbólico. Ya que asumen un rol dentro de la evolución de la marca a nivel global. “Creo que es un voto de confianza de parte de la franquicia, del máster que está en España, de poder desarrollar un proyecto que, como te digo, marca la pauta de innovación en el país”, agregó Avilés.
La apuesta por este formato convive con un plan de crecimiento más amplio. Según la misma vocera. “Actualmente tenemos tres tiendas que están ya en proyecto acá en El Salvador y en Guatemala también tenemos tres tiendas que están en construcción. La expansión de la marca en los últimos años ha sido súper valiosa, obviamente por la preferencia de los clientes, así que creo que hay mucho Llaollao para los próximos años”, afirmó.
Esa preferencia es visible incluso en la inauguración. La marca no necesita explicarse demasiado; el público ya llega con combinaciones en mente, con favoritos definidos. Aun así, el menú sigue moviéndose.
“Nosotros queremos innovar en todo el tema de indulgencia premium, ese es el nuevo enfoque de la marca. Hay nuevos sabores que se están preparando, nuevas combinaciones, nuevas recetas, de hecho, este año vamos a lanzar un nuevo topping”, comentó Avilés.
Desde el ámbito institucional, la apertura también se lee como una señal de fortalecimiento en las relaciones entre España y El Salvador. “En hora buena, por que vengan más Llaollao al país, y que se estrechen las relaciones comerciales entre España y El Salvador”, expresó Morena Ileana Valdez, ministra de turismo.
Para los fundadores, el momento conecta con una historia que ya supera la década. “Creamos Llaollao hace 17 años y hemos tenido la suerte de que hemos crecido mucho. Estoy muy agusto, muy contento de ver que Llaollao en El Salvador está creciendo muy bien y gracias a todos los que están aquí porque están haciendo que cada día nuestra marca sea más grande”, dijo Pedro Espinoza Parraga, cofundador de la marca.
El drive-thru de Tuscania opera desde las 10:00 de la mañana, de lunes a domingo, integrado a la dinámica diaria de la zona.
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